La tanaisie : son histoire, sa description, ses bienfaits, ses utilisations et ses précautions d’emploi

Étymologie, nomenclature et synonyme de la tanaisie

Son nom latin Tanacetum vulgare vient du terme grec « athanasia ». Il se traduit par « immortalité », faisant référence à la longue durée de vie de la plante.

Sur le plan scientifique, la tanaisie est connue sous les appellations tanaisie commune et tanaisie vulgaire. Elle possède de nombreux noms vernaculaires, à savoir :

• athanase ;
• herbe aux vers ;
• herbe de Saint-Marc ;
• barbotine.

Ces appellations peuvent toutefois faire référence à d’autres espèces de la plante.

Description de la tanaisie

La tanaisie est une plante vivace pouvant atteindre 1,20 m de hauteur. Au sommet de ses tiges dressées se forment les corymbes. Elles sont composées de fleurs de couleur jaune d’or allant par groupe de 70 pour donner une inflorescence. Ses feuilles sont caduques et mesurent entre 5 et 15 cm de long. Dentées et incisées, elles sont divisées en plusieurs folioles.

La Tanacetum vulgare se démarque par son odeur grâce à sa teneur élevée en huiles essentielles. Le parfum se répand facilement lorsque la plante est froissée.

Semis, plantation et multiplication

La période de semis va du printemps à l’automne lorsque la température est assez chaude. Les graines peuvent être semées directement en pleine terre ou en pépinière. Pour la seconde option, elles sont placées dans des godets individuels avant d’être installées sur leur lit définitif au printemps suivant.

Les plants en motte sont également plus pratiques à utiliser. Un espacement de 40 à 60 cm entre chaque pied est à prévoir pour que la plante puisse s’étaler librement. Pour multiplier la tanaisie, une division des touffes se procède facilement au printemps ou en automne.

Entretien et récolte

L’arrosage est uniquement nécessaire durant la saison sèche. La plante craint le surplus d’humidité et l’eau stagnante. La coupe des tiges, des fleurs mortes et des feuilles fanées se fait après chaque floraison.

Les fleurs sont récoltées à partir de juillet ou août. Elles sont cueillies en début de floraison pour avoir une meilleure concentration en principes actifs. Les feuilles sont coupées de mai à septembre. La récolte se fait au petit matin et hors de la saison de pluie. Cela permet à la plante de sécher rapidement pour la conservation.

Maladies et ravageurs

La tanaisie est peu sujette à des nuisibles, mais une vigilance s’impose pour les pucerons et les nématodes. Elle est également résistante et robuste face aux maladies et infections.

Propriétés médicinales de la tanaisie

Cette plante aux multiples vertus est utilisée par voie interne et externe.

Propriétés carminatives et stimulantes

La tanaisie est réputée pour apaiser les troubles digestifs. Il s’agit, entre autres, des crampes d’estomac, des flatulences, des ballonnements ainsi que la dyspepsie. La consommation d’une infusion de la plante après chaque repas permet d’avoir une meilleure digestion.

Propriétés toniques, fébrifuges et antispasmodiques

La thuyone contenue dans la plante soulage notamment les douleurs menstruelles. Elle régularise également le cycle féminin. Ce composant agit comme stimulant pour donner un effet tonique à l’organisme. En s’associant avec la chamazulène, il atténue les symptômes de la fièvre.

Propriété antiparasitaire

La tanaisie est connue en tant qu’anthelminthique. Elle combat les parasites intestinaux, comme les oxyures et les ascaris, lorsqu’elle est consommée en infusion. Elle doit son nom vernaculaire « herbe aux vers » à cette propriété vermifuge.

Propriétés anti-inflammatoires et antifongiques

Les propriétés anti-inflammatoires et antifongiques de la Tanacetum vulgare sont bénéfiques en utilisation externe. Elles agissent notamment sur les affections cutanées comme l’acné ou les infections fongiques. Elles soulagent également les douleurs articulaires, rhumatismales et dentaires.

Épice en cuisine

Son arôme puissant et son goût amer sont prisés en cuisine en tant qu’épice. Les feuilles fraîches ou séchées accompagnent les salades, la viande ou l’omelette. Certaines pâtisseries, comme le pudding de Pâques en Angleterre, sont aromatisées avec cette plante.

Décoration au jardin

Les inflorescences de la Tanacetum vulgare apportent un aspect coloré au jardin et au potager. Cette plante ornementale est idéale pour les bordures et en massif en extérieur. Les plantes en pot viennent embellir les balcons et les terrasses.

Tenture en cosmétique

Les fleurs de tanaisie peuvent être utilisées pour teindre les cheveux en blond éclatant ou en couleur kaki. Il s’agit d’une bonne alternative afin d’éviter les colorations chimiques pouvant nuire au cuir chevelu. De plus, de nombreux produits de coloration contiennent des extraits de cette plante dans leur composition.

Formes d’utilisation et posologie de la tanaisie

Il existe différentes formes d’utilisation de la tanaisie, peu importe les finalités prévues.

Décoction

La décoction est employée principalement en application externe. Elle comprend 30 g de plantes sèches ou 300 g de plantes fraîches. Les ingrédients sont portés à ébullition dans 1 L d’eau pendant 10 minutes.

La décoction non diluée est destinée à la pulvérisation des plantes du jardin. Les ingrédients restent les mêmes, mais le temps d’infusion requis est de 40 min. La préparation doit reposer pendant 24 h avant d’être filtrée.

Infusion

Pour une infusion, on a besoin d’une cuillère à soupe de sommités florales ou de feuilles séchées. Lorsque l’eau bouillante est versée sur les ingrédients, il convient d’attendre dix minutes avant de déguster la boisson. La posologie recommandée est de trois tasses par jour.

Huile essentielle

L’huile essentielle n’est pas disponible en vente libre à cause de sa forte teneur en thuyone. Elle est obtenue sous ordonnance d’un médecin et doit être manipulée avec précautions.

Purin

La préparation du purin de tanaisie comprend 2 kg de plantes entières fraîches et 10 L d’eau de pluie. Les ingrédients sont mis en fermentation dans un contenant non métallique. Ils sont brassés quotidiennement jusqu’à l’obtention d’un mélange dépourvu de bulles. La durée varie entre 10 et 15 jours, selon le niveau de chaleur. Le tout est ensuite filtré avant d’être dilué à 10 ou 20 %.