Potentille ansérine

Potentille ansérine

Caractéristiques de la Potentille ansérine

Nom : Potentille ansérine
Règne : Plantae
Sous-règne : Tracheobionta
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Sous-Classe : Rosidae
Ordre : Rosales
Sous-Ordre : –
Famille : Rosaceae
Sous-Famille : –
Genre : Potentilla
Espèce : Potentilla anserina

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La potentille ansérine : son origine, son histoire, ses caractéristiques, son habitat, sa culture, ses multiples usages, ses vertus en phytothérapie et ses contre-indications

La potentille ansérine est une plante vivace appartenant à la famille des Rosacées. Espèce commune en Europe occidentale, elle est reconnaissable à ses feuilles palmées qui ressemblent à des pattes d’oie et à ses fleurs jaunes.

Au-delà de son attrait esthétique, cette plante possède des propriétés médicinales et a été utilisée traditionnellement pour divers usages thérapeutiques.

Étymologie et histoire de la potentille ansérine

La potentille ansérine est connue scientifiquement sous le nom de Potentilla anserina. Le terme Potentilla tire son origine du mot latin potentia, qui évoque l’idée de force ou de puissance. Le mot anserina dérive du latin anser, qui désigne une « oie ». Cette dénomination fait allusion à la similitude entre les feuilles et les pattes d’une oie. Cette plante porte en outre diverses appellations telles que potentille des oies, bec d’oie, patte d’oie, herbe à cochons ou argentine. Depuis l’Antiquité, la potentille ansérine était employée pour ses vertus curatives. Les Celtes et les Amérindiens intégraient ses jeunes pousses ainsi que ses rhizomes en tant qu’ingrédients clés de leurs plats à base de légumes.

Description botanique de la potentille ansérine

La potentille ansérine est une plante herbacée vivace à tiges rampantes. Elle génère des stolons qui s’enracinent à chaque nœud, atteignant parfois une longueur de 50 cm. Elle est identifiable grâce à ses feuilles d’un vert intense, découpées en plusieurs folioles allongées et bordées de dents aiguës. Celles-ci mesurent entre 10 et 20 cm de long et sont couvertes de fins poils soyeux, leur conférant une apparence argentée distincte.

De juin à octobre, la potentille ansérine produit des fleurs jaune soufre, d’un diamètre variant entre 15 et 20 mm. Chacune de ces fleurs présente des pétales d’une longueur deux fois supérieure à celle des sépales. Ses fruits sont des akènes prenant la forme d’un rein.

Variétés et espèces de la potentille ansérine

L’ensemble du genre Potentilla englobe environ 500 espèces, pour ne citer que :

la Potentilla argentea ;
la Potentilla grandiflora ;
la Potentilla rupestris ;
la Potentilla micrantha ;
la Potentilla norvegica ;
la Potentilla alba ;
la Potentilla crantzii ;
la Potentilla anglica ;
la Potentilla caulescens ;
la Potentilla hirta.

Parmi les variétés de l’espèce Potentilla anserina, P. anserina sericea Hayne, se distingue par ses feuilles argentées.

Habitat et culture de la potentille ansérine

La potentille ansérine possède une vaste aire de répartition holarctique, s’étendant à travers l’Asie occidentale, l’Europe et l’Amérique du Nord. Elle s’observe le long des chemins, des routes, des fossés ainsi qu’à proximité des étangs. Elle a la capacité de pousser jusqu’à une altitude de 1 700 m.

Conseils de plantation de la potentille ansérine

La potentille ansérine se cultive au milieu du printemps, une fois que les dernières gelées sont passées. Elle prospère dans les prairies sèches, sur des terrains pauvres, caillouteux et sablonneux, pourvu qu’ils soient bien drainés. En raison de son caractère calcifuge, elle ne tolère pas les sols calcaires. Elle a une préférence pour les zones bien exposées au soleil et peut supporter quelques moments d’ombre au cours de la journée. Toutefois, sa croissance ralentit en l’absence prolongée de lumière, la poussant à s’élever davantage afin de s’exposer aux rayons du soleil.

La potentille ansérine nécessite peu d’entretien et de soin, elle n’a pas besoin de fertilisation ni d’arrosage. Cette espèce ayant tendance à devenir envahissante, n’hésitez pas à supprimer quelques plants si besoin.

Quant à sa multiplication, vous avez le choix entre le semis et la division.

Composition de la potentille ansérine

La potentille ansérine renferme une variété de composants, dont les principaux sont :

les tanins, présents à une concentration comprise entre 6 et 10 % ;
les acides phénoliques ;
les coumarines telles que le scopolétol et l’ombelliférone ;
la vitamine C ;
les flavonoïdes comme le quercitroside, le kaempférol, le quercétol ;
les triterpènes.

De plus, cette espèce contient des polyprénols, des polysaccharides ainsi que de la choline et de l’acide gallique.

Potentille ansérine en cuisine

Jadis, les racines bulbeuses de la potentille ansérine, ornées de renflements charnus gorgés d’amidon, étaient dégustées pour leurs bienfaits nutritifs. La cuisson dissipe leur astringence prononcée, les transformant en une douceur rappelant la saveur des carottes cuites.

La teneur en vitamine C des parties aériennes de cette plante est huit fois supérieure à celle du citron. Celles-ci sont comestibles et peuvent être intégrées à un smoothie.

Potentille ansérine, ses vertus et ses bienfaits pour la santé

La potentille ansérine recèle de nombreux bienfaits pour la santé. Elle possède diverses propriétés bénéfiques, notamment des actions anti-inflammatoires, hémostatiques, antidiarrhéiques, astringentes, analgésiques, antispasmodiques, antalgiques, et même antioxydantes.

En usage interne

Cette plante est utilisée pour calmer les coliques biliaires, les crampes d’estomac ou intestinales, ainsi que les troubles digestifs comme les dyspepsies. Elle permet de soulager la dysménorrhée ou les menstruations douloureuses. Son usage est également bénéfique en cas d’endométriose et de fibrome, des pathologies qui entraînent des douleurs pelviennes. De plus, elle entre dans le traitement du syndrome de la vessie irritable, des cystites, et même des diarrhées, y compris celles qui surviennent avant les règles.

Pour profiter des vertus de la potentille ansérine, vous pouvez concocter une infusion en utilisant ses feuilles séchées. Versez-en entre 40 et 50 g dans 1 L d’eau et attendez 10 min avant de filtrer le mélange. Le dosage recommandé est de deux à trois tasses maximum. Une autre option consiste à préparer une décoction à partir des racines séchées de la plante. Prenez-en 40 à 50 g et laissez-les tremper dans de l’eau pendant 15 min. Ensuite, portez le tout à ébullition durant 10 min, puis laissez-les infuser 10 min. La posologie à respecter est la même que pour l’infusion.

En usage externe

Sous forme de distillat, la potentille ansérine apporte un soulagement aux rougeurs et aux irritations cutanées chez les bébés. En poudre, elle se transforme en un collutoire efficace contre la pyorrhée, tout en apaisant les ulcères. Elle contribue aussi à la lutte contre les inflammations des gencives, de la gorge et de la cavité buccale.

Afin de calmer les maux de gorge et autres problèmes analogues, préparez une décoction destinée à être employée en gargarisme. Le ratio est de 50 à 60 g de racines séchées pour 1 L d’eau.

Précautions de la potentille ansérine

La potentille ansérine peut devenir nocive si elle est conservée dans un contenant en acier ou en fer. Il est préférable de la garder dans un récipient en plastique muni d’un couvercle hermétique. Évitez également de la laisser exposée à l’air pendant de longues périodes, car elle risquerait de perdre ses propriétés bénéfiques.

Au-delà de la posologie recommandée, la consommation de cette plante pourrait entraîner une fragilisation de certains organes, notamment le foie.

Contre-indications de la potentille ansérine

La potentille ansérine est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu’aux enfants âgés de moins de 14 ans. Cette recommandation s’applique aussi aux personnes présentant des allergies à l’un de ses composants ou aux plantes faisant partie de la famille des Rosacées.

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Lien : https://www.france-mineraux.fr/phytotherapie/guide-plantes-medicinales/potentille-anserine/

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