Le Bleuet : ses caractéristiques, son histoire, ses vertus en phytothérapie et ses utilisations.

Significations du nom dans la culture

La première signification du bleuet fait référence à son ancien nom « barbeau ». Il se rapporte au motif décoratif des services en porcelaine ou de faïences. Les manufactures de Sèvres ou de Tournai emploient couramment ce motif.

Le bleuet désigne également une couleur, le « bleu bleuet ». Ce terme est utilisé pour caractériser la nuance de bleu qui vire vers le gris.

Par ailleurs, le 21 prairial du calendrier républicain est le jour du bleuet. Cette date correspond au 9 juin du calendrier grégorien.

Enfin, au cours de l’affaire de Dreyfus, les personnes antidreyfusardes portaient des bleuets en guise de boutonnières. Cela avait pour but d’affirmer leur ralliement à sa cause.

Protection et menaces

Le bleuet est une plante en voie de disparition sur les aires de répartition naturelles. Il est de moins en moins présent dans les champs, son habitat naturel. Il s’éparpille plutôt dans les milieux de substitution, comme les bords de route. En France, le bleuet n’est pas encore considéré comme une espèce menacée. Cependant, il est en voie de disparition, car sa population commence à se raréfier dans plusieurs régions. Face à cela, le gouvernement français a entrepris des programmes d’action visant à rétablir cette situation.

Variétés

Il existe plusieurs variétés de bleuets, mais seulement deux d’entre elles sont les plus connues.

Le bleuet des montagnes

Encore connu sous le nom de barbeau des montagnes ou jacée des montagnes, le nom scientifique du bleuet des montagnes est Centaurea montana. Cette variété est connue pour ses propriétés diurétiques et digestives. La consommation de ses fleurs permet de renforcer le système immunitaire.

Le bleuet des champs

Le bleuet des champs ou Centaurea cyanus est la variété la plus commune. On le retrouve souvent parmi les différentes cultures. Il est considéré comme une mauvaise herbe. Cette variété est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Composition

La fleur du bleuet renferme les composants suivants :

• polyènes ;
• polyines ;
• polysaccharides ;
• polyphénols.

Habitat et origine

Le bleuet est une plante originaire d’Europe, plus précisément du Proche-Orient. Ses vertus médicinales ont été mentionnées dans un ouvrage du XIIᵉ siècle. Ses bienfaits se sont alors vite répandus.

Sa répartition est cosmopolite en raison de sa prolifération rapide. On retrouve le bleuet dans plusieurs régions à travers le monde. Il prospère n’importe où, tant que ses besoins nutritifs sont satisfaits. Il connaît une croissance optimale, même sans intervention humaine.

Pour une culture bisannuelle, le semis se fait à partir du mois de juillet dans un potager ou un jardin. Un repiquage dans les massifs de fleurs est faisable au cours de l’automne. La période de floraison commence vers la fin mai.

Néanmoins, dans le cadre de l’une ou l’autre de ces deux méthodes de culture, le bleuet se ressème naturellement, sans intervention humaine. Sa reproduction se fait par pollinisation entomogame.

Entretien

Les plants de bleuet n’ont pas besoin d’entretien spécifique. Le sol doit être bien drainé durant la saison d’été. Il est possible de mettre des tuteurs pour protéger les grandes tiges du vent.

Il ne faut pas enlever les fleurs fanées, car elles garantissent le semis spontané des graines une fois tombées sur le sol.

Maladies, nuisibles et parasites

Malgré sa robustesse, le bleuet est sensible à quelques maladies telles que la maladie du blanc, la rouille et le mildiou.

La maladie du blanc ou oïdium se caractérise par de minuscules points rouges grandissant peu à peu. Elle attaque les feuilles et la tige des bleuets et se répand très rapidement. La rouille se présente de la même façon, mais avec des taches brunes. Le mildiou entraîne la fanaison rapide des feuilles. Cette pathologie peut être traitée avec de la bouillie bordelaise. De même, les pucerons peuvent s’attaquer aux plants de bleuet. Les insecticides naturels sont recommandés pour ne pas nuire à la floraison.

Consommation du bleuet

Il existe plusieurs façons de consommer le bleuet.

En tisane

Faites bouillir de l’eau et versez-la sur les fleurs séchées de bleuet. Laissez reposer quelques minutes pour que la plante puisse bien s’infuser. Cette tisane peut être à la fois consommée et appliquée sur la peau.

En décoction

Boire une décoction de fleurs séchées de bleuet permet de profiter des vertus antirhumatismales de cette plante. Il faut laisser infuser pendant 10 min pour que les fleurs puissent libérer leurs saveurs et leurs principes actifs.

En bière

Les fleurs de bleuet peuvent être macérées durant 8 à 15 jours dans de la bière. La solution obtenue est consommée avant chaque repas pour traiter la goutte, la rétention urinaire ainsi que la colique néphrétique.

En poudre

La poudre de graines de bleuet sert de laxatif pour les enfants. Le traitement se fait en la mélangeant avec du miel. Il dure environ quatre jours.

Dans les bains

Les fleurs de bleuet sont ajoutées dans les bains pour soulager la peau irritée et soigner les plaies. Cette méthode figure parmi les meilleures façons de profiter des vertus du bleuet autrement que par la voie orale.

Dans les mets

Les fleurs de bleuet sont comestibles et peuvent être ajoutées à une salade ou à d’autres mets. Elles servent à aromatiser les desserts et sont très prisées en tant que décoration pour les gâteaux, grâce à leur coloration.

L’hydrolat de bleuet

L’hydrolat de bleuet ou eau de bleuet est vendu dans les pharmacies. Cette eau florale concentre toutes les propriétés du bleuet. Pour la consommer, elle est incorporée dans les plats ou mélangée à une tisane.

Produits cosmétiques à base de bleuet

Grâce à ses propriétés indéniables pour la peau, le bleuet entre dans les composants de la plupart des produits cosmétiques : gel, démaquillant, crème pour le visage, etc. Grâce à ses vertus antiseptiques, calmantes et apaisantes, de nombreuses grandes marques ont recours à cette plante afin de réduire l’usage des produits chimiques.

Contre-indication et effets indésirables

Actuellement, le bleuet n’a aucune contre-indication ni aucun effet indésirable connus. Cette plante peut être utilisée par tout le monde, de tout âge. De plus, il n’y a pas d’interactions possibles avec d’autres plantes médicinales ou certains médicaments.