Diète spéciale : Psoriasis

La diète spéciale pour gérer le psoriasis, une affection cutanée inflammatoire, met l’accent sur une alimentation anti-inflammatoire. Elle implique généralement de réduire la consommation d’aliments pro-inflammatoires tels que les graisses saturées, le sucre raffiné, et les produits laitiers. Les aliments riches en acides gras oméga-3, comme les poissons gras, les graines de lin, et les noix, sont recommandés pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Les fruits et légumes frais, en particulier ceux riches en antioxydants comme les baies, les épinards et les carottes, sont également bénéfiques. Une hydratation adéquate est essentielle, et il est conseillé de limiter la consommation d’alcool et de caféine. Les aliments contenant du gluten peuvent également aggraver les symptômes chez certaines personnes, donc leur réduction ou élimination peut être envisagée. Il est important de noter que la réponse individuelle aux changements alimentaires peut varier, et qu’une consultation avec un professionnel de santé est recommandée pour un plan de traitement personnalisé.

Diète spéciale pour la Psoriasis : Pour tout savoir sur les aliments à privilégier, à aliments à éviter, recommandations et conseils.

Le psoriasis, une affection cutanée chronique et inflammatoire, est souvent le reflet d’un dysfonctionnement du système immunitaire. Il se manifeste typiquement par la formation de plaques épaisses et rouges, fréquemment localisées sur les coudes, les genoux et le cuir chevelu. L’alimentation joue un rôle crucial dans la gestion de cette maladie, offrant des effets anti-inflammatoires et antioxydants qui peuvent aider à atténuer les symptômes.

Une diète adaptée au psoriasis comprend plusieurs aspects clés :

Régime sans Gluten : Éliminer ou réduire le gluten peut être bénéfique en diminuant la perméabilité intestinale, qui peut être un facteur aggravant du psoriasis chez certains individus.
Consommation d’Aliments Antioxydants : Les fruits et légumes riches en antioxydants, comme les baies, les épinards, et les carottes, aident à combattre l’inflammation.
Augmentation de l’Apport en Oméga-3 : Les acides gras Oméga-3, présents dans les poissons gras, les graines de lin, et les noix, sont reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
Bon Apport en Sélénium : Le sélénium, un oligo-élément essentiel, peut être obtenu par la consommation de fruits de mer, de grains entiers, et de noix du Brésil.
Éviter les Mauvaises Graisses : Réduire les graisses saturées et trans, présentes dans les aliments transformés et les fritures, est essentiel pour diminuer l’inflammation associée au psoriasis.

Il est important de souligner que chaque personne peut réagir différemment à ces changements alimentaires. Ainsi, une approche personnalisée, élaborée avec un professionnel de santé, est souvent la plus efficace pour gérer les symptômes du psoriasis.

Quels sont les aliments à privilégier en cas de psoriasis ?

Pour gérer efficacement le psoriasis, une maladie cutanée inflammatoire, l’adoption d’une alimentation adaptée peut être un allié précieux. Cette diète doit tenir compte de la perméabilité intestinale et se focaliser sur des aliments qui réduisent l’inflammation. Voici un tableau détaillé des aliments à privilégier et à limiter :

Céréales Complètes

À Privilégier : Riz brun, riz sauvage, blé entier*, orge*, millet, sarrasin, quinoa, kamut*, épeautre*, avoine*, seigle*, teff, amarante, couscous complet*, boulgour*, céréales petit-déjeuner complètes et sans sucre.
À Limiter : Céréales petit-déjeuner sucrées, couscous raffiné, riz blanc, desserts à base de farines complètes, pâtisseries et desserts à base de farine blanche.
*Céréales contenant du gluten

Aliments Riches en Antioxydants

Consommez environ 8 portions de fruits et légumes par jour, incluant des pommes, bananes, oranges, poires, jus 100 % pur, compotes, kiwis, clémentines, cerises, fraises, bols de salade, légumes verts, et soupes.

Aliments Sources de Sélénium

Intégrez des aliments riches en sélénium comme les noix du Brésil, moules, huîtres, graines de tournesol, poissons plats, et sardines.

Aliments Riches en Oméga-3

Consommez des poissons riches en Oméga-3 tels que le maquereau bleu, saumon de l’Atlantique, truite grise, hareng de l’Atlantique, flétan du Groenland, sardines en conserve, crevettes, morue, pétoncles, et envisagez des suppléments d’huile de poisson.

Protéines Maigres et Petit-Lait

Privilégiez des sources de protéines maigres comme les légumineuses, tofu, tempeh, boissons et yaourts de soja, volailles, poissons, fruits de mer, œufs, produits laitiers écrémés, et le petit-lait (whey).

Cette diète spéciale pour le psoriasis vise à améliorer la composition de la flore intestinale, réduire la perméabilité intestinale, et fournir des nutriments essentiels pour combattre l’inflammation et renforcer l’organisme. Il est important de noter que les réponses individuelles peuvent varier, et qu’une consultation avec un professionnel de santé est recommandée pour un plan de traitement personnalisé.

Quels sont les aliments interdits ou à éviter en cas de psoriasis ?

Dans la gestion du psoriasis, une maladie cutanée inflammatoire, certains aliments sont déconseillés en raison de leur impact sur la perméabilité intestinale, l’état pro-inflammatoire, ou les déséquilibres qu’ils peuvent induire dans l’organisme. Voici un tableau enrichi et détaillé des aliments à éviter et à privilégier :

Gluten

L’intolérance au gluten peut augmenter la perméabilité intestinale, permettant à des antigènes toxiques de pénétrer dans le sang et provoquer des réactions immunitaires.
En cas de test anti-gliadine positif, un régime sans gluten est recommandé.

Alcool

L’alcool peut augmenter le stress hépatique et la perméabilité intestinale, et diminuer les niveaux de sélénium, liés à la sévérité du psoriasis. Il stimule également la production excessive de kératinocytes, ce qui est problématique dans le psoriasis.

Graisses animales saturées

La graisse animale contient de l’acide arachidonique, un contributeur à l’inflammation.
La consommation d’acides gras saturés doit être modérée, ne dépassant pas 15 g par jour. Les gras trans doivent être éliminés.

Teneur en Acides Gras Saturés de Quelques Aliments

Portion	Aliments	AGS (g)
100 g	Longe de porc	8,34
100 g	Bœuf haché (20 % MG)	7,74
3 tranches	Bacon	14,4
15 g	Noix de coco	4,47
30 g	Fromage type cheddar	6
100 g	Ronde de bœuf	4,6
100 g	Bœuf haché, maigre	4,04
100 g	Salami	8,1
30 g	Mozzarella	2,9
250 ml	Lait entier	5,1
250 ml	Lait partiellement écrémé	2,9
1 c. à café	Beurre	2,5
1 c. à soupe	Crème	1,8
1 c. à café	Saindoux	1,7

Oméga-6

Une consommation excessive d’Oméga-6 peut aggraver l’inflammation et perturber l’équilibre bénéfique des Oméga-3.

Huiles à Privilégier et à Limiter

À Privilégier	À Limiter
Huile d’olive extra-vierge	Huile de pépins de raisin
Huile de colza de première pression à froid	Huile de soja
Huile de lin de première pression à froid	Huile de tournesol
Huile de chanvre de première pression à froid	Huile de carthame
Vinaigrettes et mayonnaises maison à base d’huile d’olive ou de colza	Huile de maïs
	Huile de germe de blé
	Vinaigrettes commerciales
	Mayonnaises commerciales

Cette diète vise à minimiser les facteurs aggravants du psoriasis en adoptant une alimentation qui soutient la santé intestinale et réduit l’inflammation. Il est important de consulter un professionnel de santé pour un plan alimentaire personnalisé et adapté à chaque cas de psoriasis.

Conseils au quotidien en cas de psoriasis

Pour adhérer efficacement à une diète spéciale psoriasis, qui vise à réduire l’inflammation et à améliorer la santé intestinale, voici des conseils pratiques quotidiens enrichis :

Boissons sans Alcool : Préférez des cocktails sans alcool ou du jus de tomate comme alternatives saines à l’alcool lors des apéritifs. Ces choix aident à éviter les effets néfastes de l’alcool sur l’inflammation et la perméabilité intestinale.
Sélénium au Petit-Déjeuner : Incluez quelques noix du Brésil dans votre petit-déjeuner ou en tant que collation. Riches en sélénium, elles contribuent à combler les besoins journaliers de ce minéral essentiel pour la santé de la peau.
Eau et Petit-Lait : Buvez quotidiennement un mélange d’eau et de petit-lait. Le petit-lait est une source riche de protéines bioactives et aide à augmenter les niveaux de glutathion, un antioxydant clé pour la santé cellulaire.
Commencer par des Crudités : Débutez vos repas par une crudité pour favoriser une digestion saine et pour apporter des fibres et des nutriments essentiels.
Manger Consciemment : Prenez le temps de manger lentement, dans un environnement calme, et mastiquez bien vos aliments. Un repas devrait durer au moins 20 minutes, ce qui favorise une meilleure digestion et absorption des nutriments.
Utilisation d’un Cuit-Vapeur : Privilégiez la cuisson à la vapeur pour préserver les nutriments des aliments et maintenir la santé de l’intestin. Cette méthode de cuisson douce est idéale pour préserver la qualité des aliments.
Éviter les Aliments Difficiles à Digérer : Évitez les fritures, les aliments panés et les grillades, car ils rendent la digestion plus ardue et peuvent aggraver l’inflammation intestinale et cutanée.

En adoptant ces habitudes au quotidien, vous pouvez aider à réduire les symptômes du psoriasis et à promouvoir une santé intestinale optimale. Il est important de noter que ces recommandations doivent s’intégrer dans le cadre d’un régime alimentaire global et équilibré, et qu’une consultation avec un professionnel de santé est recommandée pour un suivi personnalisé.

Où en est la recherche sur le psoriasis ?

Les avancées récentes dans la recherche sur le psoriasis ont mis en lumière l’importance de l’alimentation dans la gestion de cette maladie cutanée. Un intérêt croissant se porte sur l’efficacité d’un régime sans gluten, particulièrement pertinent puisque près de 16 % des personnes atteintes de psoriasis présentent une sensibilité au gluten.

Par ailleurs, des études examinent les bienfaits potentiels de régimes spécifiques, comme le régime végétalien, ceux basés sur la consommation de riz, ou enrichis en huile de poisson riche en oméga-3. Ces régimes sont envisagés pour leur impact positif sur les symptômes du psoriasis.

Des recherches récentes soulignent aussi l’efficacité d’un régime alimentaire riche en fruits et légumes, intégrant de l’huile d’olive et des suppléments de fibres, tout en excluant les viandes rouges, les aliments raffinés et l’alcool. Cette approche diététique, utilisée comme traitement complémentaire, pourrait atténuer les symptômes du psoriasis. En effet, de multiples études ont déjà établi un lien entre la consommation d’alcool et l’aggravation du psoriasis.

L’hypothèse selon laquelle le psoriasis pourrait être lié à une perméabilité intestinale accrue est également explorée. Cette condition permettrait à des molécules alimentaires indésirables de passer dans le sang, provoquant ainsi une réaction immunitaire exacerbée.

De plus, il a été observé que la consommation de graisses saturées pourrait augmenter les risques de psoriasis. Inversement, une alimentation riche en antioxydants, provenant de fruits et légumes, ainsi qu’un apport adéquat en sélénium, pourraient réduire ce risque. Ces éléments nutritionnels contribueraient à rééquilibrer le système oxydant-antioxydant chez les patients atteints de psoriasis, selon certains résultats de recherche.

Ces pistes de recherche suggèrent qu’une approche alimentaire ciblée pourrait jouer un rôle significatif dans la gestion du psoriasis, bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces hypothèses et définir des lignes directrices précises.