Le persil est originaire du pourtour méditerranéen. Ses premières utilisations remontent à plus de 5 000 ans. Il était considéré comme une plante sacrée par les Grecs. Les feuilles servaient de couronne aux vainqueurs des Jeux isthmiques. Sa culture en France a été introduite au IXe siècle par Charlemagne. Dès lors, sa consommation s’intègre rapidement dans le quotidien. La popularité de la plante ne tarde pas à se répandre à travers les cinq continents.
La hauteur de cette plante varie entre 20 et 80 cm. Ses tiges robustes et striées sont couvertes d’ombelles de fleurs durant l’été, avant de laisser place aux graines aromatiques. Les feuilles sont dentées et segmentées en trois. De couleur verte claire, elles représentent la partie utilisable en cuisine en tant que garniture ou condiment. Le persil est doté d’une racine pivotante jaune. L’huile essentielle de persil est extraite des graines de la plante par distillation à la vapeur.
L’huile essentielle de persil est composée de myristicine, d’apiols, de terpènes et de phthalides. Ces éléments agissent notamment sur une large sphère de l’organisme.
Les propriétés anti-inflammatoires de cette HE soulagent les douleurs rhumatismales, musculaires et articulaires. Les terpènes sont à l’origine de cet effet tonique pour le corps. Cette huile essentielle permet d’ailleurs de détendre les muscles.
L’action emménagogue agit sur le flux sanguin de la zone pelvienne et de l’utérus. L’huile essentielle de persil régule ainsi les troubles menstruels, notamment lors des aménorrhées. Par ailleurs, elle atténue les douleurs liées aux règles.
Cette HE possède tout d’abord un effet décongestionnant. Elle participe ainsi au traitement de la colite. Il s’agit d’une inflammation au niveau du tube digestif, entraînant la constipation ou la diarrhée. Cette action agit aussi sur la varice et les hémorroïdes.
L’huile essentielle à base de cette plante détient aussi des propriétés toniques et antispasmodiques. Elle soulage ainsi les troubles digestifs comme les gaz, les ballonnements et les perturbations du transit intestinal.
L’huile essentielle de persil a un effet neurotonique et apaisant. Elle atténue l’angoisse, l’anxiété et le stress. Elle permet également de mieux gérer les crises de nervosité en aidant le corps à se détendre. Son action calmante et euphorisante favorise aussi le sommeil. Elle contribue d’ailleurs au traitement de l’insomnie chez les patients.
Utilisée aussi en cas de mauvaise haleine, elle élimine les bactéries responsables de la mauvaise odeur buccale. Elle atténue d’ailleurs le fort arôme caractéristique de l’ail et de l’oignon.
Cette HE est contre-indiquée chez les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que chez les enfants de moins de 8 ans. Certaines personnes peuvent aussi présenter une allergie à la plante, provoquant des démangeaisons et des irritations.
Il s’agit d’une huile essentielle dermocaustique. Elle doit être diluée au préalable dans de l’eau ou avec une autre huile végétale. Son utilisation directe et de façon prolongée pourrait entraîner des brûlures sur la peau.
Il est important de différencier l’huile essentielle de persil plat et celle du persil frisé. Les propriétés ne sont pas les mêmes et cette dernière est potentiellement toxique. Elle contribue principalement au traitement des crises d’épilepsie.
Cette HE est principalement utilisée comme huile de massage une fois diluée. La zone d’application dépend des douleurs à traiter :
L’huile essentielle de persil s’applique également avec une compresse froide. Elle s’ajoute aussi dans les bains relaxants.
Par inhalation, elle apporte ses effets bénéfiques sur le bien-être. L’inhalation humide consiste à diluer quelques gouttes dans un bol d’eau. L’inspiration de la vapeur apaise ainsi les irritations psychologiques. L’inhalation sèche consiste à inspirer les gouttes de l’HE dans un mouchoir. L’opération ne dépasse pas deux ou trois minutes.
En cas de troubles du sommeil, il suffit de placer une légère trace d’huile sous le nez avant de dormir. Les effets apaisants ne tarderont pas à faire effet après quelques minutes.
Il n’existe pas d’application apparente entre l’huile essentielle de persil et les minéraux.
La diffusion de cette huile n’est pas recommandée à cause de sa forte teneur en éthers pouvant nuire à la santé.
L’utilisation par voie interne de cette HE est strictement déconseillée. Elle possède un effet abortif et neurotoxique.
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