Huile végétale d’arachide

Caractéristiques de l’arachide

Nom : Arachide
Règne : Plantae
Sous-règne : Tracheobionta
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Fabales
Famille : Fabaceae
Sous-famille :Faboideae
Genre : Arachis
Espèce : Arachis hypogaea

L’huile végétale d’arachide : son origine, ses caractéristiques, ses bienfaits et ses propriétés en aromathérapie

L’huile végétale d’arachide est obtenue à partir des fruits (cacahuètes) de la plante. Connue dans l’univers culinaire, elle est aussi fortement appréciée en aromathérapie. Ses propriétés lui permettent de lutter contre le vieillissement cutané, de prévenir les troubles cardiovasculaires et d’apaiser les douleurs articulaires.

Origine et description de la plante

Scientifiquement connue sous le nom d’Arachis hypogaea, l’arachide est une plante annuelle originaire d’Amérique du Sud. Elle atteint une hauteur de 20 à 90 cm et présente une tige rampante ou dressée, selon la variété. Ses feuilles se composent généralement de deux ou trois paires de folioles ovales.

Ses fleurs jaunes papilionacées, presque sans pédoncule, poussent individuellement ou en petits groupes, à l’aisselle des feuilles. Elles sont caractérisées par la présence d’un gynophore qui s’allonge progressivement après la pollinisation. Celui-ci finit par se courber vers le sol, où le fruit fécondé mûrit à une profondeur d’environ 3 à 4 cm sous terre. Ce fruit est une gousse renfermant des graines enveloppées dans une membrane rouge.

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Propriétés de l’huile végétale d’arachide

L’huile végétale d’arachide, aussi nommée huile de cacahuète, est un liquide au toucher sec qui affiche une teinte jaune pâle. Elle émet une fragrance rappelant celle de la cacahuète, tout en offrant une saveur caractéristique de ce fruit à coque. Elle regorge de principes actifs et d’insaponifiables, parmi lesquels on peut citer le magnésium, la vitamine E, le resvératrol, les tocophérols, les phytostérols et le squalène. Sa composition en acides gras inclut notamment l’acide linoléique (AGPI oméga-6), l’acide oléique (AGMI oméga-9) ainsi que l’acide palmitique (AGS). L’acide arachidique (AGS), l’acide lignocérique (AGS), l’acide stéarique (AGS) et l’acide béhénique (AGS) y figurent également. Elle renferme aussi une infime quantité d’oméga-3.

L’huile végétale d’arachide offre des vertus hypocholestérolémiantes et endosse le rôle de protecteur cardiovasculaire. Elle protège les parois des vaisseaux sanguins et les membranes cellulaires tout en les préservant contre d’éventuels risques d’attaque. De plus, elle se distingue par ses propriétés antalgiques et anti-âge, ainsi que par sa capacité régénérante pour la peau. Il ne faut pas oublier son pouvoir antioxydant ni son action hydratante et émolliente. Elle est une alliée précieuse dans la lutte contre le vieillissement et le dessèchement de la peau. Elle apaise les douleurs articulaires, les irritations et les démangeaisons. Dans le cadre d’un soin capillaire, elle limite la chute des cheveux et nourrit en profondeur ceux qui sont secs.

L’huile végétale de cacahuète joue également le rôle de tonique digestif. Intégrée à l’alimentation, elle favorise une composition positive du microbiote intestinal, ce qui aide à combattre les troubles intestinaux.

Conditions et précautions d’usage de l’huile végétale d’arachide

Cette huile est interdite d’usage aux personnes allergiques aux arachides et aux fruits à coque. Elle ne requiert aucune mesure particulière de conservation, à l’exception de la protection contre la lumière et la chaleur.

Démontrant une grande stabilité, cet extrait liquide est adapté à la cuisson à haute température. Toutefois, il est à noter que son point de cuisson est légèrement plus bas lorsqu’il est raffiné. Par ailleurs, l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) recommande une consommation modérée de ce produit. Elle suggère de l’alterner avec d’autres huiles plus riches en oméga-3 telles que celles à base de périlla ou de lin. Comme l’arachide est abondante en oméga-6, mais pauvre en oméga-3, cette astuce permet de rétablir un meilleur équilibre entre les ratios oméga-6/oméga-3.

Il est préférable d’éviter l’utilisation d’huiles végétales extraites à chaud à l’aide de solvants chimiques. Le mieux est de privilégier une huile vierge extra, de préférence d’origine biologique, qui est reçue par pression à froid. Plus saine, l’approche mise en place pour obtenir cette dernière permet de préserver les nutriments et les arômes.

Utilisations de l’huile végétale d’arachide

L’huile végétale d’arachide recèle de multiples vertus pour la santé. Elle peut être employée seule ou en association avec des huiles essentielles afin d’en décupler les effets sur la santé.

Par voie orale

En cas d’ulcère digestif, de troubles gastriques ou de ballonnements, vous pouvez prendre 1 à 2 c.à.c. de ce concentré avant le repas. Il vous est aussi possible de l’ajouter comme assaisonnement à votre plat pour obtenir le même effet bienfaisant. Pour soutenir le système digestif, le fait de l’associer avec de l’huile essentielle de coriandre, de cardamome ou de basilic s’avère efficace. Cependant, en cas d’ulcères digestifs, l’huile de fenouil doux est la plus recommandée.

Pour lutter contre les troubles cardiovasculaires, le diabète ou le cholestérol, consommez quotidiennement 2 c.à.s. d’huile d’arachide en assaisonnement. Vous pouvez également employer l’huile essentielle d’hélichryse italienne, de géranium rosat ou de romarin à verbénone en complément.

Par voie externe

Afin d’apaiser les douleurs articulaires et l’arthrite, il faut appliquer quelques gouttes d’huile végétale de cacahuète sur les zones d’inconfort 2 à 3 fois par jour. Pour accroître son efficacité, vous pouvez les diluer (à 20 %) dans de l’huile essentielle d’eucalyptus citronné ou de gaulthérie odorante.

En cas d’irritation du cuir chevelu, de peau sèche et d’eczéma, massez la zone concernée avec cette substance naturelle. Le geste est à répéter 2 fois par jour, matin et soir. Vous avez la possibilité de parfaire le traitement en ajoutant quelques gouttes d’huile essentielle de géranium rosat, de camomille romaine ou de lavande fine.

Massez les rides et les peaux matures 2 fois par jour avec quelques gouttes d’huile végétale d’arachide pour en prendre soin. Pour encore plus d’efficacité, n’hésitez pas à incorporer quelques gouttes d’huile essentielle de lavande fine, de ciste ou de géranium rosat.

Pour remédier aux problèmes de cheveux secs, préparez un masque capillaire à base d’huile végétale d’arachide. Pensez à bien démêler vos cheveux et à appliquer la quantité d’huile nécessaire. Accordez une attention particulière aux pointes tout en massant doucement le cuir chevelu. Ensuite, laissez agir pendant au moins 1 h, voire toute une nuit, avant d’appliquer le shampooing. L’usage complémentaire d’une huile essentielle de pamplemousse, du gingembre ou du nard de l’Himalaya s’avère efficace pour prévenir la chute de cheveux. L’ajout de celle de l’ylang-ylang ou de lavande vraie convient également en cas de cheveux crépus, abîmés ou secs.